Kalk in der Küche – was nun?

In vielen Haushalten fliesst hartes Wasser durch die Leitungen. Das bedeutet, dass im Wasser viele Mineralien gelöst sind. Dabei handelt es sich meist um Calcium- und Magnesium. Beim Erhitzen oder Verdunsten des Wassers bildet sich aus einem Teil dieser Mineralien Kalk, der sich als schwerlöslicher, weisser Belag auf vielen Oberflächen festsetzen kann.

Von Kalkablagerungen in der Küche betroffen sind meist:

• der Wasser- und Teekocher
• die Kaffee- und Teemaschine
• der Wasserhahn und das Spülbecken
• Kochtöpfe und Gläser

Zudem bieten Kalkablagerungen Bakterien einen idealen Nährboden, weshalb Verkalkungen auch aus hygienischen Aspekten vermieden werden sollten.
 

Kalk ist an sich nicht ungesund. Doch wenn Lebensmittel mit hartem Wasser zubereitet werden, kann Kalk störende Effekte verursachen. In Tee und Kaffee bilden sich zum Beispiel unappetitliche Schlieren und das Aroma der Heissgetränke kann sich nicht voll entfalten.

Auch beim Kochen, Dämpfen und Garen spielt das verwendete Wasser eine grosse Rolle. Beim Erhitzen von Gemüse, Reis oder Nudeln können sich winzige Kalkkristalle an der Oberfläche der Nahrungsmittel bilden. Dadurch kann sich deren Konsistenz und Farbe verändern und sie können verstärkt Nährstoffe ans Kochwasser abgeben und somit verlieren.

Die Verwendung von gefiltertem Wasser hingegen führt dazu, dass Nudeln nicht so stark zusammenkleben und Gemüse, wie Karotten oder Spargel, seine Farbintensität behält und sein volles Aroma entfaltet.

Am besten schützt man seine Küchengeräte vor Verkalkungen, indem man weiches Wasser verwendet. Wer in seinem Haushalt aber hartes Leitungswasser hat, kann dieses mithilfe eines Wasserfilters ganz leicht in weiches Wasser umwandeln.

Denn wenn Sie Ihr Leitungswasser vor der Benutzung von Wasserkocher, Kaffeemaschine und Co. filtern, können Sie Kalkablagerungen wirksam vorbeugen. So ersparen Sie es sich, die betreffenden Geräte ständig mühsam zu entkalken.

• Armaturen – insbesondere mit einer Chromschicht – können beim Kontakt mit Essigessenz ihren Glanz verlieren.
• Essig darf nur auf Keramikfliesen angewendet werden. Beim Reinigen der Fliesen sollten die Fugen durch vorheriges Nassmachen geschützt werden, da sie durch Säuren porös werden können.
• Auch Marmor, Granit, Kalkstein und viele andere Materialien aus Naturstein reagieren empfindlich auf Säuren.

Beachten Sie auch die Angaben des Herstellers, welche Reinigungsmittel jeweils geeignet sind. In jedem Fall ist es am schonendsten für die Materialien, Verkalkungen nach Möglichkeit von vornherein zu vermeiden.

Kalkränder und weisse Flecken sind in der Küche keine Seltenheit – doch sie sind vermeidbar. Die Wasserfilter und Wasserhähne von BRITA unterstützen Sie auf komfortable Weise dabei, Kalk in der Küche zu verhindern. Wer seine Küchengeräte nur mit weichem Wasser betreibt, erspart sich lästiges Entkalken, beugt Schäden durch Verkalkungen vor und sorgt für mehr Hygiene in der Küche. Zudem trägt gefiltertes Wasser auch bei der Zubereitung von Kaffee, Tee und anderen Lebensmitteln dazu bei, dass die Aromen sich besser entfalten. Es lohnt sich also aus vielen Gründen, Kalk in der Küche vorzubeugen.